Au Brésil, les producteurs du café Arabica et Robusta sont inquiets, les prix de leurs produits connaissent une baisse sans précédant / AP
La flambée des prix du café semble marquer le pas. Après avoir atteint des sommets historiques en février, le marché connaît une tendance à la baisse. En effet, au cours des trois derniers mois, les prix de l’arabica ont chuté de 17 %, tandis que ceux du robusta ont enregistré une baisse encore plus marquée de 30 %.
Production brésilienne : un signe rassurant
Un des principaux facteurs de cette baisse est la production brésilienne, notamment celle du robusta, qui est essentiel dans la fabrication des cafés solubles. La récolte en cours au Brésil s’annonce déjà comme un record, selon les analystes de Rabobank. Bien que la production d’arabica soit prévue en baisse par rapport à l’année précédente, cette bonne nouvelle concernant le robusta contribue à améliorer les bilans mondiaux pour l’année prochaine, avec une prévision d’augmentation de 1,4 million de sacs de 60 kg pour la campagne 2025/2026.
Bilan satisfaisant pour 2024/2025
Le bilan de la saison qui se termine est également encourageant, avec des exportations brésiliennes atteignant près de 43 millions de sacs entre juillet et mai, et une production colombienne solide de 14 millions de sacs. Cependant, une composante financière a également influencé le marché : des fonds d’investissement, tels que Managed Money, se sont désintéressés du café lorsque les prix ont commencé à baisser, se séparant de la moitié de leurs contrats en quatre mois, ce qui a ajouté une pression supplémentaire sur le marché.
Exportations éthiopiennes en forte croissance
L’Afrique, avec des pays comme l’Ouganda et surtout l’Éthiopie, a également joué un rôle clé dans cette dynamique. Les exportations éthiopiennes ont connu une hausse exceptionnelle de 66 % sur un an, atteignant sept millions de sacs entre avril 2024 et avril 2025. Cette augmentation est attribuée à une bonne production, à des incitations gouvernementales à l’exportation, et à des prix très compétitifs, inférieurs de 1 à 2 dollars par kilo par rapport aux cafés sud-américains, à qualité égale.
Cependant, cette hausse des exportations éthiopiennes a été facilitée par une baisse de la demande intérieure, exacerbée par les conflits dans les régions d’Amhara et d’Oromo, qui entravent le commerce.
Impact sur la demande
La hausse des prix du café a eu des répercussions sur les prix au détail, entraînant une diminution de la consommation dans des marchés clés, notamment en Europe, en particulier en Allemagne, et au Brésil. En effet, le prix annuel au détail a augmenté de 80 %, et les ventes de café au Brésil ont chuté de 16 % en avril 2025 par rapport à l’année précédente, selon l’association des torréfacteurs brésiliens.
En conclusion, bien que la baisse des prix du café puisse sembler rassurante pour les consommateurs, elle est le résultat d’une combinaison complexe de facteurs de production, d’exportation et de demande. Les acteurs du marché devront rester vigilants face à ces évolutions pour naviguer dans un environnement en constante mutation.
Thom Biakpa
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